소불고기
필수 재료
- 소고기
- 간장
- 설탕
있으면 더 좋은 재료
- 양파
- 대파
- 당근
- 버섯
- 배
- 다진마늘
- 참기름
- 후추
- 깨
만드는 순서
- 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추를 섞어 양념을 만든다. (갈아둔 양파나 배를 넣으면 고기가 연해진다)
- 불고기용 소고기 400g을 양념에 버무려 30분 재운다.
- 센불로 달군 팬에 고기를 펼쳐 넣고 센불에서 빠르게 볶는다.
- 양파·당근·버섯을 넣고 2분 더 볶는다.
- 대파와 깨를 넣고 섞어 마무리한다.
💡 국물째 먹고 싶으면 물 100ml를 넣고 끓이면 뚝배기 불고기가 됩니다.