차돌 숙주볶음
필수 재료
- 소고기
- 숙주
있으면 더 좋은 재료
- 대파
- 양파
- 부추
- 굴소스
- 간장
- 다진마늘
- 참기름
- 후추
- 깨
- 청양고추
만드는 순서
- 숙주 300g을 씻어 물기를 뺀다.
- 달군 팬에 차돌박이 200g을 기름 없이 넣고 2분 볶는다.
- 고기 기름이 나오면 대파와 다진마늘을 넣고 1분 볶는다.
- 숙주를 넣고 센불에서 2분만 빠르게 볶는다.
- 굴소스 1큰술, 간장 1작은술, 후추를 넣고 섞은 뒤 참기름과 깨로 마무리한다.
💡 숙주는 2분을 넘기면 물이 나와 흐물해집니다. 아삭할 때 불을 끄세요.