닭갈비
필수 재료
- 닭고기
- 고추장
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 양배추
- 고구마
- 떡
- 깻잎
- 양파
- 대파
- 간장
- 설탕
- 다진마늘
- 카레가루
- 치즈
- 밥
만드는 순서
- 닭다리살 600g을 한입 크기로 썬다.
- 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 카레가루 1작은술을 섞어 버무려 30분 재운다.
- 넓은 팬에 기름을 두르고 고구마를 먼저 3분 볶는다.
- 닭과 양배추·양파·떡을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 익힌다.
- 뚜껑을 열고 물기를 날리며 5분 더 볶은 뒤 깻잎과 치즈를 올린다.
💡 카레가루 1작은술이 잡내를 잡아 줍니다. 남은 양념에 밥을 볶으면 볶음밥이 됩니다.