호떡
필수 재료
- 밀가루
- 설탕
- 이스트
있으면 더 좋은 재료
- 흑설탕
- 시나몬가루
- 호두
- 아몬드
- 우유
- 소금
- 감자전분
만드는 순서
- 따뜻한 물(또는 우유) 1컵에 이스트 1작은술과 설탕 1큰술을 풀어 5분 둔다.
- 밀가루 2컵, 소금 1/2작은술을 넣고 반죽해 따뜻한 곳에서 1시간 부풀린다.
- 흑설탕 1/2컵에 시나몬가루 1작은술, 다진 견과를 섞어 소를 만든다.
- 부푼 반죽을 손에 기름을 묻혀 떼어내고, 소를 넣어 오므려 봉한다.
- 기름 두른 팬에 올려 누르개로 납작하게 눌러 한 면 2분씩 노릇하게 굽는다.
💡 반죽이 질어서 손에 붙습니다. 손과 도구에 기름을 바르면 훨씬 수월해요.