짜장밥
필수 재료
- 밥
- 춘장
- 양파
있으면 더 좋은 재료
- 돼지고기
- 감자
- 애호박
- 양배추
- 설탕
- 감자전분
- 오이
- 대파
만드는 순서
- 팬에 식용유 3큰술과 춘장 3큰술을 넣고 약불에서 2분 볶아 춘장을 튀긴다. (쓴맛 제거)
- 다른 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶은 뒤 양파·감자·애호박을 넣어 5분 볶는다.
- 볶은 춘장과 설탕 1큰술을 넣고 섞는다.
- 물 300ml를 붓고 5분 끓인다.
- 감자전분 1큰술을 물 2큰술에 풀어 둘러 넣고 농도를 맞춘 뒤 밥에 올린다.
💡 춘장을 기름에 먼저 볶는 과정을 빼면 쓴맛이 남습니다.