쫄면
필수 재료
- 쫄면사리
- 고추장
있으면 더 좋은 재료
- 콩나물
- 양배추
- 오이
- 당근
- 상추
- 계란
- 식초
- 설탕
- 다진마늘
- 참기름
- 깨
만드는 순서
- 고추장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술을 섞는다.
- 콩나물을 끓는 물에 3분 데쳐 찬물에 헹군다.
- 양배추·오이·당근을 가늘게 채 썬다.
- 쫄면사리를 가닥가닥 떼어 끓는 물에 4~5분 삶고 찬물에 비벼 헹군다.
- 면에 양념장과 채소를 넣고 비벼 삶은 계란을 올린다.
💡 쫄면은 삶기 전에 가닥을 꼭 풀어야 뭉치지 않습니다.