콩나물불고기
필수 재료
- 돼지고기
- 콩나물
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 양파
- 대파
- 당근
- 깻잎
- 고추장
- 간장
- 설탕
- 다진마늘
- 참기름
- 청양고추
만드는 순서
- 돼지고기 300g에 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 버무린다.
- 넓은 팬 바닥에 콩나물 300g을 깔고 그 위에 양념한 고기를 올린다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 익힌다. (물을 넣지 않는다)
- 뚜껑을 열고 전체를 섞어 5분 더 볶는다.
- 대파·깻잎을 올리고 참기름을 두른다.
💡 콩나물에서 물이 나오니 물을 따로 넣지 마세요. 뚜껑 덮고 10분이 핵심입니다.