콩나물국밥
필수 재료
- 콩나물
- 밥
있으면 더 좋은 재료
- 계란
- 김
- 대파
- 새우젓
- 다진마늘
- 고춧가루
- 청양고추
- 멸치
- 다시마
만드는 순서
- 물 800ml에 멸치와 다시마를 넣고 5분 끓여 건진다.
- 콩나물 200g을 넣고 뚜껑을 덮은 채 5분 끓인다.
- 새우젓 1작은술과 다진마늘 1작은술로 간한다.
- 뚝배기에 밥을 넣고 국물을 부어 다시 끓인다.
- 계란을 깨 넣고 김가루, 대파, 고춧가루를 올린다.
💡 밥을 국물에 토렴하듯 두세 번 데우면 훨씬 부드럽습니다.
💡 밥을 국물에 토렴하듯 두세 번 데우면 훨씬 부드럽습니다.