순두부찌개
필수 재료
- 순두부
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 돼지고기
- 김치
- 양파
- 대파
- 계란
- 다진마늘
- 간장
- 참기름
- 애호박
만드는 순서
- 냄비에 식용유 1큰술과 고춧가루 1.5큰술을 넣고 약불에서 30초만 볶아 고추기름을 낸다.
- 돼지고기(또는 김치)와 양파를 넣고 2분간 볶는다.
- 물 300ml를 붓고 다진마늘 1작은술, 국간장 1큰술을 넣어 끓인다.
- 순두부를 큼직하게 떠 넣고 5분간 끓인다. (너무 젓지 않는다)
- 불을 끄고 계란을 깨 넣고 대파를 올린다.
💡 고춧가루를 기름에 먼저 볶는 게 핵심입니다. 타지 않게 반드시 약불에서 짧게.