해물 순두부찌개
필수 재료
- 순두부
- 새우
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 바지락
- 오징어
- 계란
- 양파
- 대파
- 다진마늘
- 간장
- 애호박
만드는 순서
- 냄비에 식용유 1큰술과 고춧가루 1.5큰술을 넣고 약불에서 30초 볶아 고추기름을 낸다.
- 양파와 다진마늘을 넣고 1분 볶는다.
- 물 300ml를 붓고 끓으면 새우와 바지락, 오징어를 넣는다.
- 조개가 입을 벌리면 순두부를 큼직하게 떠 넣고 5분 끓인다.
- 간장 1큰술로 간하고 불을 끈 뒤 계란을 깨 넣고 대파를 올린다.
💡 해물에서 간이 나오니 간장은 맛을 본 뒤 조금씩 넣으세요.