차돌 된장찌개
필수 재료
- 된장
- 소고기
있으면 더 좋은 재료
- 두부
- 애호박
- 양파
- 버섯
- 대파
- 청양고추
- 다진마늘
- 고춧가루
만드는 순서
- 달군 냄비에 차돌박이 150g을 기름 없이 넣고 2분간 볶는다.
- 고기 기름이 나오면 양파와 애호박을 넣어 2분 더 볶는다.
- 물 500ml를 붓고 된장 1.5큰술을 체에 풀어 넣는다.
- 끓어오르면 거품을 걷어내고 버섯과 두부를 넣어 5분 끓인다.
- 다진마늘 1작은술, 대파, 청양고추를 넣고 1분 더 끓인다.
💡 차돌박이를 먼저 볶아 기름을 내면 육수를 따로 내지 않아도 됩니다.