계란볶음밥
필수 재료
- 밥
- 계란
있으면 더 좋은 재료
- 대파
- 당근
- 양파
- 간장
- 참기름
- 후추
- 깨
- 굴소스
만드는 순서
- 계란 2개를 풀어 둔다. 대파는 잘게 썬다.
- 팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 중약불에서 1분 볶아 파기름을 낸다.
- 계란물을 부어 반쯤 익힌 뒤 밥 1공기를 넣고 함께 볶는다.
- 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어 불맛을 낸다.
- 후추, 참기름, 깨를 넣고 30초 더 볶는다.
💡 간장은 밥에 직접 붓지 말고 뜨거운 팬 가장자리에 둘러야 향이 살아납니다.