들기름 묵은지찌개
필수 재료
- 김치
- 들기름
있으면 더 좋은 재료
- 두부
- 양파
- 대파
- 다시마
- 설탕
- 다진마늘
- 고춧가루
만드는 순서
- 묵은지 300g을 씻지 말고 그대로 한입 크기로 썬다.
- 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 김치를 중불에서 7분간 충분히 볶는다.
- 물 450ml와 다시마 한 조각을 넣고 끓인다. (끓으면 다시마는 건진다)
- 설탕 1작은술을 넣고 중약불에서 12분 끓인다.
- 두부와 대파를 넣고 3분 더 끓인 뒤 들기름 1작은술을 더 둘러 마무리한다.
💡 고기 없이도 들기름을 넉넉히 쓰면 국물이 깊어집니다. 오래 볶을수록 맛있어요.