참치 김치찌개
필수 재료
- 김치
- 참치캔
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 두부
- 양파
- 대파
- 청양고추
- 다진마늘
- 설탕
- 간장
만드는 순서
- 김치 300g을 한입 크기로 썬다. 참치캔은 기름을 반만 따라낸다.
- 냄비에 김치와 참치 기름 1큰술을 넣고 5분간 볶는다.
- 물 400ml, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 센불에 끓인다.
- 끓어오르면 중불로 10분 끓인 뒤 두부와 양파를 넣는다.
- 참치 살을 마지막에 넣고 3분만 더 끓인 뒤 대파를 올린다.
💡 참치는 끝에 넣어야 살이 부서지지 않습니다. 기름을 다 버리면 고소함이 사라지니 반만 따라내세요.