꽁치 김치찌개
필수 재료
- 김치
- 꽁치통조림
- 고춧가루
있으면 더 좋은 재료
- 양파
- 대파
- 청양고추
- 다진마늘
- 생강
- 설탕
- 두부
만드는 순서
- 김치 300g을 썰어 냄비에 넣고 식용유 1큰술과 함께 5분 볶는다.
- 물 500ml와 꽁치통조림 국물을 함께 붓는다.
- 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 약간을 넣고 10분 끓인다.
- 꽁치를 통째로 올리고 양파를 넣어 7분 더 끓인다.
- 청양고추와 대파를 넣고 1분 후 불을 끈다.
💡 꽁치는 이미 푹 익어 있으니 젓지 말고 그대로 두세요. 생강 약간이 비린내를 잡아 줍니다.