크림 파스타
필수 재료
- 스파게티면
- 우유
있으면 더 좋은 재료
- 생크림
- 베이컨
- 양파
- 마늘
- 버터
- 버섯
- 파마산치즈
- 후추
- 감자전분
만드는 순서
- 면을 소금물에 표시보다 1분 짧게 삶는다. 면수 1컵을 남긴다.
- 팬에 버터를 녹이고 마늘·양파를 2분 볶은 뒤 베이컨과 버섯을 넣어 3분 볶는다.
- 우유 300ml(생크림이 있으면 반반)를 붓고 약불에서 5분 졸인다.
- 파마산치즈 3큰술을 넣어 녹이고 후추를 넉넉히 넣는다. 묽으면 전분물을 조금 넣는다.
- 면을 넣고 면수로 농도를 맞춰 1분간 버무린다.
💡 우유만 쓸 때는 센불에서 끓이면 분리됩니다. 끝까지 약불로 졸이세요.