콩국수
필수 재료
- 소면
- 두유
있으면 더 좋은 재료
- 오이
- 토마토
- 깨
- 소금
- 설탕
- 계란
만드는 순서
- 두유 600ml에 볶은 깨 3큰술을 넣고 믹서에 곱게 간다. (고소함이 확 올라온다)
- 간 콩국물을 냉장고나 얼음물에 차갑게 둔다.
- 끓는 물에 소면을 3분 삶고 찬물에 비벼 헹군 뒤 물기를 꽉 뺀다.
- 그릇에 면을 담고 차가운 콩국물을 붓는다.
- 채 썬 오이를 올리고 소금으로 간한다.
💡 콩국수는 간을 미리 하지 않고 먹기 직전 소금으로 맞춥니다. 설탕을 넣는 쪽도 있어요.