동그랑땡
필수 재료
- 돼지고기
- 두부
- 계란
있으면 더 좋은 재료
- 양파
- 당근
- 대파
- 부추
- 밀가루
- 다진마늘
- 소금
- 후추
- 참기름
만드는 순서
- 두부 1/2모를 면보로 꼭 짜서 물기를 완전히 뺀다.
- 다진 돼지고기 300g, 두부, 잘게 다진 채소를 섞고 소금·후추·다진마늘로 간한다.
- 치대듯 반죽해 찰기를 내고 한입 크기로 동글납작하게 빚는다.
- 밀가루를 얇게 묻히고 푼 계란을 입힌다.
- 중약불 팬에서 한 면 3분씩 노릇하게 지진다.
💡 두부 물기를 덜 빼면 부치는 중에 흩어집니다. 꼭 짜세요.